СообществоFashionBeauty-LabКультураLuxury TV Журнал
Главная   >   Fashion   >   Новости
Искусство гастрономии на новом курорте JOALI Maldives
Новая жемчужина Мальдивских островов, роскошный курорт JOALI Maldives, открытие которого состоится 1 октября 2018 года, – настоящий рай для самых искушённых гурманов
Просмотрено:273

Новая жемчужина Мальдивских островов, роскошный курорт JOALI Maldives, открытие которого состоится 1 октября 2018 года, – настоящий рай для самых искушённых гурманов. Восхитительные рестораны и бары курорта предложат своим гостям изысканные блюда международных кухонь, а также богатый выбор вин и саке со всех уголков мира. Гости курорта смогут побаловать себя и своих близких гастрономическими изысками со всего света: в ресторане японской кухни, возвышающемся над кристальными водами Индийского океана, в итальянском ресторане под открытым небом, предлагающем настоящий вкус Тосканы, или в ресторане с ежедневно обновляемым меню из блюд Азии и Леванта.

Концептуальные кулинарные предложения курорта JOALI позволяют поднять гастрономию на совершенно новый уровень. Гостей ждут частные ужины в настоящем арт-объекте, расположенном на дереве и спроектированном южноафриканским художником Порки Хефером (Porky Hefer), а также ужины из необычных блюд за уникальным общим столом, созданным специально для JOALI художником и дизайнером Мишей Каном (Misha Kahn), и романтические трапезы на закате на борту традиционной лодки дони.

Ресторан Saoke – Японская кухня

Расположенный в уединённом месте над безмятежными мальдивскими водами, японский ресторан Saoke предлагает гостям меню с прекрасным сочетанием японских традиций с элементами перуанского кулинарного искусства. Ежедневное меню ресторана, все блюда которого готовятся из самых свежих ингредиентов, включает в себя тэппанъяки, традиционные суши и сашими, севиче, а также деликатесы, приготовленные в кляре или на японском гриле Робата.

Превосходный интерьер ресторана Saoke, который спроектировал известный дизайнер и архитектор ресторанов Нориоши Мураматсу, дополняют специально отобранные декоративные камни и дизайнерские столешницы из Таиланда. Ещё одной особенностью ресторана Saoke является самая большая коллекция саке на Мальдивах, в которую вошли горячие и холодные премиальные сорта традиционного японского напитка. Каждая бутылка саке на курорте была бережно отобрана бренд-сомелье Фабрисом Бласкезом (Fabrice Blazquez), специалистом по саке с многолетним опытом.

Бар в ресторане Saoke – прекрасное место для того, чтобы насладиться прохлаждающими напитками с видом на чистый бирюзовый океан до или после вашего ужина. Талантливые бармены Saoke приготовят для гостей авторские коктейли, в том числе и на основе изумительного саке.

Ресторан Bellinis – Итальянская кухня

Ресторан Bellinis предлагает аутентичную итальянскую кухню для тех, кому захотелось ощутить вкус Средиземноморья. Меню ресторана включает в себя широкий выбор домашних паст и традиционных тосканских блюд, приготовленных из свежих экологически чистых ингредиентов, а также большой ассортимент вин, которые идеально дополнят ваши блюда. Интерьер ресторана был продуман таким образом, чтобы гости могли насладиться трапезой под открытым небом в непринуждённой и одновременно изящной обстановке. Дизайн ресторана выполнен в оттенках голубого, белого и натурального дерева.

В баре Bellini’s можно найти предметы искусства и декора из Италии. Bellini’s олицетворяет культуру прекрасной средиземноморской страны и является идеальным местом, где вечерами можно побаловать себя бокалом игристого вина. По словам сомелье Бласкеза, это маленький уютный ресторан на берегу океана, где вы сможете насладиться безмятежным вечером, ароматом итальянской кухни, освежающими напитками и тёплым песком под ногами.  

Ресторан Vandhoo – Кухня Азии и Леванта

Расположенный в западной части острова, откуда открываются восхитительные виды на мальдивские закаты, ресторан Vandhoo предлагает элегантную, но в то же время непринуждённую обстановку, идеальную для семейных ужинов. Кухня ресторана сочетает в себе кулинарные традиции Юго-Восточной Азии, Китая, Средиземноморья и Леванта, а каждое блюдо с любовью готовится из самых лучших и свежих ингредиентов. Богатое меню ресторана Vandhoo ежедневно обновляется в зависимости от улова, а свежие продукты доставляются в ресторан из собственного органического сада курорта.

Виски-лаунж и сигарная комната

Лаунж Whisky Cigar Lounge – это тихое уединённое место с видом на океан, предлагающее гостям коллекцию из более сотни премиальных брендов виски, среди которых виски Dalmore King Alexander III и Highland Park 18-летней выдержки, а также большой выбор самых лучших сигар ручной работы, лично отобранных сигарным сомелье курорта JOALI.

Особые гастрономические предложения на курорте JOALI

Концептуальные гастрономические предложения курорта JOALI, способные удивить даже самых заядлых эпикурейцев, отражают всю суть островной жизни и местной культуры:

· The Manta Ray Treehouse: восхитительный частный ужин на 4 персоны от бренд-шефа курорта Эшли Годдара (Ashley Goddard) в арт-объекте, расположенном на дереве и спроектированном в форме ската.

· Barbeque Nights at the Community Table: уютные вечера барбекю за общим столом для 12 человек, над дизайном которого работал художник Миша Кан. Здесь можно насладиться необычным меню в современной обстановке в окружении предметов искусства.

· Ужин или завтрак на борту традиционной мальдивской лодки дони на рассвете или закате.

· Барбекю на пляже под звёздным небом, во время которого местный рассказчик поделится с гостями увлекательными мифами и легендами Мальдивских островов.

· У гостей будет полный доступ к ферме JOALI, где они смогут расслабиться в просторном экологически чистом саду, собрать урожай или посадить зелень, цветы и другие растения, которые затем будут использованы в приготовлении блюд в ресторанах курорта.

· Идеальное место для детей – бутик с авторским шоколадом и крио мороженым на основе жидкого азота, которые готовят прямо на глазах гостей.

· Кулинарные мастер-классы от талантливых шеф-поваров со всего мира в студии ‘HER’ KITCHEN, где гости могут проявить фантазию и познать секреты приготовления как традиционных мальдивских блюд, так и свежей выпечки.

Mura Bar

Mura Bar, где гости могут насладиться авторскими коктейлями со всего мира и уличной азиатской едой, – это идеальное место для того, чтобы расслабиться в течение дня. Комфортная зона отдыха и лёгкие мотивы островной музыки позволят гостям погрузиться в атмосферу полного умиротворения.

Команда 

Во главе всех ресторанов и баров на курорте JOALI стоит бренд-шеф Эшли Годдар (Ashley Goddard), за спиной которого 30 лет работы в таких отелях, как Ritz Carlton в Сиднее, Anassa на Кипре, The Chedi Muscat в Омане и The Meydan Hotel and Grandstand в Дубае и др. За время своего впечатляющего опыта Эшли разработал собственный неповторимый стиль, который сочетает в себе лучшие традиции азиатской, средиземноморской и европейской кухонь. 

Бренд-сомелье Фабрис Бласкез родом из винодельческого района Бордо на юго-западе Франции. На протяжении 25 лет он работал в ресторанах, отмеченных звёздами Мишлен. Его богатый опыт превратил его в настоящего знатока изысканных вин со всего мира, а постоянные путешествия в Японию помогли ему стать специалистом по саке.